Ніж японський суші і риби Tsubazo 51029 Sashimi 21 см

Японський ніж для суші і риби Tsubazo 51029 Sashimi 21 см

Японские ножи Tsubazo Sashimi предназначены для приготовления традиционных блюд: суши и сашими, а также удобной разделки рыбного филе. Длинный и тонкий японский нож с односторонней заточкой. Это прекрасное подспорье как для сушиста, так и для любого повара, уделяющего внимание визуальным и эстетическим составляющим кулинарного процесса.

Основна відмінність Tsubazo Sashimi від інших ножів – дуже довге, вузьке й тонке лезо, яке дозволяє розрізати продукт лише одним рухом, отримуючи довгий рівномірний зріз. Висока ступінь гостроти клинка позбавляє кухаря від необхідності докладати силу в процесі роботи. Зріз виходить чистим і бездоганним. Кут заточування, спуски і підводи клинка мінімальні. Це дає виняткову гостроту для філігранної роботи з традиційними стравами японської кухні.

Зручна рукоять забезпечена чорним кріпильним поліпропіленовим кільцем у клинка, володіє гігієнічними властивостями і завдяки просоченню спеціальним маслом з гладкою поліруванням не схильна до гниття і зовнішніх впливів.

Характеристики Японський ніж для суші і риби Tsubazo 51029 Sashimi 21 см

• Призначення: для сашимі

• Довжина ножа: 325 мм

• Довжина леза: 210 мм

• Матеріал леза: високоякісної вуглецевої сталі X50CrMoV15

• Тип: для риби

• Матеріал рукояті: магнолиевое дерево

• Тип кріплення рукояті: Всадной

• Ергономічна форма рукоятки

• Колір рукояті: Білий

• Колір леза: Сірий

Виробник ― Tsubazo(Японія)

+38-097-220-19-71 Viber

+38-099-062-77-69 Vodafone

+38-067-772-44-13 Київстар

+38-063-742-51-66 Life