Мікрохвильові печі

Є такий побутовий електричний прилад, який призначений для того, щоб швидко приготувати їжу або настільки ж швидко підігріти її. З ним також можна розморожувати продукти.

Цей електричний прилад, незважаючи на свою назву, не потрібно порівнювати з класичною пічкою, оскільки розігрівання їжі в ньому відбувається не з поверхні, а по всьому об'єму продукту, який містить полярні молекули. Радіохвилі проникають глибоко, незалежно від виду продукту. У результаті час для розігріву їжі витрачається менше.

Їжа в мікрохвильовій печі готується за допомогою НВЧ-випромінювання (НВЧ – надвисокі частоти). Воно пронизує їжу, впливаючи на молекули води. Їх коливання і викликають нагрівання і приготування їжі. НВЧ-хвилі діють дуже швидко, тому розігріти готову страву в мікрохвильовій печі можна за лічені хвилини. Перевага техніки в тому, що швидке приготування їжі дає можливість зберегти смак продуктів і максимальну кількість вітамінів у них. Випромінювання НВЧ не перевищує точки кипіння води (100 градусів). Це важливо для приготування дієтичних страв.

Їжа в мікрохвильовій печі готується за допомогою НВЧ-випромінювання (НВЧ – надвисокі частоти). Воно пронизує їжу, впливаючи на молекули води. Їх коливання і викликають нагрівання і приготування їжі. НВЧ-хвилі діють дуже швидко, тому розігріти готову страву в мікрохвильовій печі можна за лічені хвилини. Перевага техніки в тому, що швидке приготування їжі дає можливість зберегти смак продуктів і максимальну кількість вітамінів у них. Випромінювання НВЧ не перевищує точки кипіння води (100 градусів). Це важливо для приготування дієтичних страв.

Пища в микроволновой печи готовится посредством СВЧ-излучения (СВЧ – сверхвысокие частоты). Оно пронизывает пищу, оказывая влияние на молекулы воды. Их колебания и вызывают нагрев и приготовление пищи. СВЧ-волны действуют очень быстро, поэтому разогреть готовое блюдо в микроволновой печи можно за считанные минуты. Преимущество техники в том, что быстрое приготовления пищи дает возможность сохранить вкус продуктов и максимальное количество витаминов в них. Излучение СВЧ не превышает точки кипения воды (100 градусов). Це важливо для приготування дієтичних страв.