Разделочные доски, Ножи и Электроножи

Электронож станет незаменимым помощником на каждой кухне. Этот электрический прибор предназначен для нарезки продуктов любой твердости ломтиками требуемой толщины. Электронож поможет сэкономить время при готовке, так как может легко и быстро нарезать даже замороженные продукты.

Комплектация электроножа снабжена определенными лезвиями. Они могут предназначаться для нарезки твердых и мягких продуктов или состоять из универсального и специализированного лезвия. Оптимальная длина универсального лезвия - 20-22 см. Самый длительный срок службы у электроножей с лезвиями, выполненными из нержавеющей стали, которые можно мыть в посудомоечной машине. Для хлебобулочных изделий желательно иметь отдельное лезвие.

Доска кухонная разделочная — один из самых часто используемых предметов кухонной утвари. Причину такой востребованности объяснять не нужно. Данное приспособление используется при приготовлении практически любого блюда. Казалось бы, что тут выбирать, доска и есть доска. Но нет: от качества этой утвари напрямую зависит качество приготовляемых блюд.

Стоит приобрести несколько досок — для различных продуктов. Одну доску для мяса, вторую – для рыбы, третья пригодится для овощей и фруктов, на четвертой будет нарезаться хлеб, на пятой можно резать ароматные овощи и травы (лук, чеснок и др.). Можно приобрести еще одну доску для сыра. Это вовсе не роскошь. Такое количество кухонных досок — это и залог гигиены, и гарантия «чистых» (не испорченных примесями) вкусов. Оптимальные размеры доски — минимум 25х40 см. В этом случае не будут сковываться движения рук, и нож будет свободно скользить по поверхности.